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Roulades de saumon
au brocciu


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SARL FROMAGERIE
BALDOVINI Xavier

SALASTRACO PIETROSO
20227 GHISONI France

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Brocciu passu de brebis AOC

Fromage de lactosérum à la forme ronde, de 350 à 400 g, salage à sec, séchage ventilé de 10 à 15 jours, flore blanc bleu (pénicillium).

Le fromage qu'on peut utiliser dans de nombreuses recettes.

Ce produit a obtenu la médaille d'or 2001 au Concours Général Agricole de Paris!





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Petit brebis Fiore di Muntagna - Brocciu passu brebis AOC
Tomette de brebis Fiore di Muntagna - Corsetin de brebis
Fromage de mélange - Pâte forte Fiore di Muntagna
 
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