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SARL FROMAGERIE BALDOVINI Xavier SALASTRACO PIETROSO 20227 GHISONI France RCS :Bastia 352 843 353 Tél. : 33 4 95566332 Fax : 33 4 95566424 Nous contacter par mail Plan d'accès à la fromagerie |
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La fromagerie Nous vous souhaitons la bienvenue en Corse, dans notre fromagerie artisanale située en plein maquis sur la côte orientale de l'île de Beauté. Notre fromagerie vous présente sur ce site ses fromages corses : tomette Corse et petit brebis FIORE di MUNTAGNA, le Corsetin, le Broccio Passu.... Le fromage, une activité saisonnière... Notre activité est saisonnière car liée au cycle de lactation des brebis et (ou) des chèvres. Les femelles précoces mettent bas en septembre - octobre et élèvent d’abord leurs petits.La saison de lait commence en novembte avec la vente des agneaux et dure jusque fin juin. Les animaux ont pris le bélier, et les grosses chaleurs d’été arrivant, la production de lait s’eteind doucement jusqu’aux prochaines mises bas. C'est pourquoi nous ne produisons pas du fromage toute l'année. Découvrez notre Fromagerie Corse Artisanale et retrouvez tous nos fromages dans le commerce  
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