Aumônières au Corsetin

Pour 6 personnes :

– 8 feuilles de brick
– 1 Corsetin coupé en 6
– oignons frais coupés fin.
– 1 poivron rouge coupé en lamelles.
– huile d’olive,
– miel de châtaignier liquide,
– poudre de noisettes de Cervione.(Salinu)

 

Préparation :

Couper 2 feuilles de brick en 4, et utiliser ces morceaux pour renforcer ce qui formera la base de l’aumônière.
Prenez une feuille de brick , passez le contour avec un pinceau imprégné d’un peu d’huile d’olive
Posez le morceau de Corsetin au milieu, quelques lamelles d’oignon, de poivrons,1cl à café de miel ,quelques gouttes d’huile d’olive, et de la poudre de noisette.
Fermez l’aumônière avec de la ficelle et faites de même pour les 5 autres.
Enfournez 10 min maxi jusqu’à ce que l’aumônière soit dorée.

Servir sur un lit de salade frisée, accompagné de quelques noix ou noisettes grillées, prizuttu en lamelles.

Assaisonnez d’une vinaigrette au vinaigre de miel.