Pour 8 personnes : – 8 clémentines – 250g broccio frais – ¼ l eau, 150 g de sucre pour le sirop – 2 œufs entiers – 1cl à soupe de vin d’orange – 4 cl à soupe de sucre. Préparation : -Epluchez les clémentines, séparer les morceaux un à un et enlever le blanc qui est amer. -Faire…
Une recette surprenante qui change du Fiadone classique. Puristes de la cuisine traditionnelle s’abstenir! Ingrédients : La veille, faire tremper : 50g raisins secs,50g d’abricots secs, 50 g de pruneaux dans l’acqua vita (si vous aimez le sec)ou une liqueur de myrthe (+ douce). 1 broccio frais 850g, 5 oeufs entiers, 200 g de sucre, une pâte brisée en rouleau.…
Pour 6 personnes : – 1 salade de type laitue lavée et essorée. – 6 tranches de saumon fumé. – 1 brocciu frais 850g – persil, menthe, quelques brins d’aneth, 2 gousses d’ail, sel poivre. – 2cl à soupe de crème liquide. Prévoir une poche à douille. Préparation : Mixer le broccio avec les herbes, l’ail, le sel poivre, ajouter…